Licenciatura en Biotecnología


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Mensaje del Coordinador Académico

Los grandes descubrimientos del siglo XX permitieron acceder a los mecanismos moleculares de la vida y la transmisión hereditaria. Los hallazgos que se derivan de esos descubrimientos y de los que se continúan produciendo tendrán impactos enormes en la economía y en la sociedad, que recién empezamos a vislumbrar.

La clave de esos desarrollos es la Biotecnología, que se puede definir como el uso integrado de la bioquímica, la microbiología y la ingeniería genética para aplicar las capacidades de los organismos (microorganismos, células cultivadas, animales, vegetales) con fines específicos en la industria, en la salud y en los procesos relacionados con el medio ambiente. Los organismos con que trabajamos pueden existir en la naturaleza y ser útiles en su forma natural, pero también pueden ser aislados y modificados por ingeniería genética para que su metabolismo produzca lo que necesitamos.

Así, un microorganismo puede modificarse para que produzca una molécula valiosa, una vaca puede producir en su leche un medicamento, una planta puede modificarse para mejorar su resistencia al frío o a ciertas pestes, y una bacteria que naturalmente degrada el petróleo se puede aislar, cultivar en cantidad y utilizar para remediar un derrame accidental.

El Licenciado en Biotecnología se puede desempeñar en todas las áreas productivas y de servicios donde intervienen seres vivos, creando y haciendo funcionar productos y procesos, así como controlando la calidad. Apuntamos a que los graduados de esta carrera tengan un rol importante en el desarrollo y crecimiento de áreas productivas de alto valor agregado, que nuestro país puede generar a partir de sus cadenas agroindustriales.

El comienzo de esta licenciatura nos da una gran satisfacción. Hemos integrado un destacado grupo de trabajo, que ha realizado un gran esfuerzo para implementar esta propuesta. Estamos orgullosos de nuestro plantel docente, nuestra infraestructura y nuestra red de contactos empresariales e institucionales, tanto en el país como en el exterior. El desarrollo de la carrera incluyó un fuerte contacto con la industria, para identificar las oportunidades y el perfil de egreso, de modo de optimizar la inserción laboral y el dinamismo del sector.

¡Te invitamos a formar parte del equipo!

Mag. Carlos Sanguinetti
Coordinador Académico de Biotecnología

Presentación

La Licenciatura en Biotecnología combina la formación básica en biología celular, biología molecular, microbiología y otras ciencias; las tecnologías de laboratorio y de procesos, y el dominio de la información almacenada en bases de datos.

Dado que se trata de la producción de valor económico o social por medio de la tecnología, estudia el funcionamiento de las empresas y los mercados, junto con los aspectos éticos y legales relevantes. El graduado debe conocer y comprender los procesos físico-químicos que rigen la actividad de las moléculas de origen biológico, para poder mejorar o inventar procesos de producción que generen valor.

El aspecto central de la carrera es la generación de destrezas. Incluye una importante carga de laboratorio, que durante los primeros años se basa en prácticas dirigidas y posteriormente plantea trabajos supervisados que se orientan al desarrollo de procesos o productos. El saber hacer en Biotecnología implica, además de adquirir destrezas de laboratorio, programar y utilizar software para analizar información genómica y proteómica (Bioinformática), identificar oportunidades de negocios y conocer los impactos sociales de la actividad.

Objetivos

La carrera combina la formación en las ciencias vinculadas con la biotecnología, la bioinformática y los métodos y modelos utilizados en el diseño de bioprocesos, con las principales áreas de aplicación y una formación empresarial especialmente diseñada.

Apuntamos a que los graduados jueguen un rol importante en el desarrollo de nuestro país, no solamente desde su puesto de trabajo, sino también colaborando en la dinamización de las cadenas agroindustriales, la preservación del medio ambiente, el desarrollo de productos de alto valor agregado, la identificación de oportunidades de negocios y la creación de nuevas empresas de base tecnológica.



Título intermedio terciario

Al finalizar el tercer año de la carrera, nuestros estudiantes obtienen el título terciario de Técnico Biotecnólogo luego de haber completado la adquisición de los conocimientos y las técnicas de laboratorio que permiten su inserción laboral con un perfil diferencial, de alto valor en el mercado de trabajo.

Técnico Biotecnólogo recibió el apoyo de la Agencia Nacional de Investigación Innovación (ANII) a través de su convocatoria de programas técnico-terciarios.


Perfil del graduado

El graduado de la Licenciatura en Biotecnología puede desempeñarse en todas las áreas vinculadas a la creación, producción, control de calidad, diagnóstico y evaluación de procesos biotecnológicos. Su formación apunta a los conocimientos y destrezas necesarias para la generación de valor mediante procesos productivos. Es consciente de los impactos sociales de la biotecnología y de los aspectos legales vinculados a su aplicación.

Al concluir la Licenciatura, posee una extensa preparación en el manejo de instrumentos y dominio de las técnicas de laboratorio de uso habitual en la industria y la investigación biotecnológica. Entre otros aspectos, puede trabajar en el análisis y la manipulación de genes, la transformación de células eucariontes y procariontes, y desarrollar mecanismos de purificación, análisis estructural y modificación de biomoléculas. Puede analizar problemas multifactorialmente y desarrollar en consecuencia soluciones originales. Está preparado para el trabajo en equipo, colaborando con profesionales de áreas afines para la resolución de problemas concretos.

Los conocimientos y habilidades adquiridos le permiten insertarse en el sector productivo, tanto en la producción o control de calidad de productos biotecnológicos como incursionar en la investigación aplicada al desarrollo de nuevas tecnologías o procesos. Tiene la capacidad de evaluar, desarrollar y mejorar las diferentes etapas de los procesos de producción de productos o servicios en la industria biomédica, farmacéutica, acuícola, forestal o alimenticia. Puede aplicar la biotecnología a la preservación del medio ambiente y a la solución de problemas ambientales.

El foco de inserción laboral son las industrias nacionales e internacionales que utilizan organismos vivos para producir y purificar bioproductos de alto valor agregado, así como las cadenas agroindustriales en que se basa la industria exportadora nacional.

Al egresar, el graduado está en condiciones de continuar sus estudios realizando postgrados en el país o en el exterior. Su formación le permite también trabajar de manera independiente, sea como consultor o en el desarrollo de su propio emprendimiento.


Recursos académicos

La carrera utiliza laboratorios propios, especialmente equipados para el trabajo en química, bioquímica, microbiología, ingeniería genética y fermentación a escala de laboratorio. El plan de estudios prevé una importante carga de trabajo en laboratorio, necesaria para desarrollar las destrezas previstas en el perfil de egreso.

El estudiante tiene acceso a los recursos informáticos y bibliográficos de la universidad, incluyendo una moderna biblioteca y el acceso a bases de datos bibliográficas que cubren las necesidades principales en las áreas de conocimiento de la carrera.

Por medio de convenios con instituciones como Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), los estudiantes pueden acceder a equipo científico de gran porte, tanto para facilitar el desarrollo de proyectos y actividades especiales como para la demostración y práctica de técnicas instrumentales.


Áreas temáticas

La base científica central de la carrera está integrada por las secuencias de Biología, Microbiología, Química y Físicoquímica.

Junto con la secuencia de Bioinformática (Matemática, Probabilidad y Estadística, Programación y Bioinformática) estas asignaturas proporcionan el conocimiento de los métodos y modelos que se aplican en la práctica de la Biotecnología, habilitando el contacto con la literatura técnica de más alto nivel para la actualización del profesional y la comunicación técnica. La secuencia de laboratorios y una serie de talleres permite el desarrollo de las destrezas necesarias y la aplicación de los conocimientos teóricos abordados en la carrera.

Las bases para el diseño y análisis de los procesos productivos se proporcionan en la secuencia integrada por Fenómenos de Transporte, Bioprocesos, Bioseparaciones y Análisis y Diseño de Bioprocesos. En estas asignaturas el estudiante integra los conocimientos científicos con su aplicación práctica en dispositivos, unidades y procesos, para la creación de valor.

Las áreas principales de aplicación se presentan en las asignaturas Agrobiotecnologías, Inmunotecnologías, Virología, Tecnología de los Alimentos y Biorremediación, así como en una serie de talleres con alto contenido práctico.

El área empresarial y las características específicas del entorno de aplicación de la Biotecnología se abordan en una serie de asignaturas que abarcan desde los conceptos fundamentales de la gestión hasta el desarrollo de un proyecto aplicado de Bionegocios. El Proyecto de Grado, junto con dos semestres de Laboratorio de Proyectos, permiten el desarrollo de oportunidades productivas y procesos basados en la Biotecnología.


Cuerpo docente

Algunos integrantes del cuerpo académico de la Licenciatura en Biotecnología.

Carlos Sanguinetti. Magíster en Ciencias Biológicas, PEDECIBA. Fundador y Director Científico, ATGen. Coordinador del Grupo de Trabajo en Biotecnología para Uruguay, Red AMSUD Pasteur. Premio a Iniciativas Biotecnológicas Nacionales, Red AMSUD Pasteur en Uruguay (2004). Premio a la PYME Innovadora, Red Propymes (2004). Premios “Arroba” a la empresa Biotecnológica y al Emprendedor (2003). Coordinador Académico de Biotecnología.

José Badano. Post-doctorado, Johns Hopkins University, Estados Unidos. PhD. en Genética Molecular y Humana, Baylor College of Medicine, Estados Unidos. Líder de grupo en investigación biomédica, Institut Pasteur Montevideo.

Mariela Bollati. Post-doctorado, Experimental Immunology Group, Helmholtz Centre for Infectious Diseases, Alemania. Doctora en Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, Argentina. Bioquímica, Universidad Nacional del Litoral. Becaria, Cell Culture Technology Department, German Research Centre for Biotechnology. Alemania. Jefa de la Unidad de Biología Celular, Institut Pasteur de Montevideo.

Efraín Buksman. Doctor en Física, Universidade Federal de São Carlos, Brasil. Master en Física, Universidad de la República. Bachelor of Science, Technion, Israel Institute of Technology. Catedrático Asociado de Física, Facultad de Ingeniería.

Luis Burzio. Post-doctorado, Population Council, Rockefeller University, Estados Unidos. Bioquímico y Biólogo Molecular, Universidad de Chile. Científico Senior, Fundación Ciencias para la Vida, Chile. Director de Investigación y Desarrollo, BIOS Chile IGSA. Consejero Regional, Programa Biotecnología, UNESCO. Miembro, Consejo Superior del Ministerio de Educación de Chile. Consejero, Marine Biology, EuroChile y Comité Nacional de Biotecnología, CONICYT, Chile. Profesor visitante.

Fabián Capdevielle. Post-doctorado, Universidad de la República. PhD. in Agronomy, Louisiana State University System, Estados Unidos. Ingeniero Agrónomo. Secretario Técnico en representación de Uruguay, Comisión de Apoyo al Desarrollo de las Biotecnologías que gestiona la Plataforma de Biotecnologías del Mercosur. Investigador, Unidad de Biotecnología, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay. Integrante, Red de Anotación Genómica del Uruguay.

Lucía Carpiuc. Química Farmacéutica. Especialista en GMP (Good Manufacturing Practices) y otras normativas aplicadas a la industria (FDA, OMS, ICH, PIC, y Unión Europea). Se ha desempeñado en el área farmacéutica y de productos afines, tanto en el sector público como en el privado. Auditora y Experta Farmacéutica, SGS. Ex docente y Asesora, Fundación Calidad y Productividad de Guayaquil, Ecuador.

Jorge De los Santos. Licenciado en Ciencias Biológicas. Miembro del equipo de Investigación y Desarrollo, ATGen. Actualmente realiza estudios de maestría en biotecnología, Instituto Pasteur de Montevideo. Ha desarrollado actividades profesionales vinculadas con el desarrollo de nuevas tecnologías en diversas áreas como biotecnología, metalúrgica y logística.

Alberto Díaz. Licenciado en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires. Coordinador del Programa de Biotecnología, INTI, Argentina. Ex Director, Licenciatura en Biotecnología y Programa de Transferencia e Innovación Tecnológica, Universidad Nacional de Quilmes. Ex Gerente de Transferencia Tecnológica, Fundación Instituto Leloir, Buenos Aires. Premio Innovación en Biotecnología, otorgado por el Banco de la Provincia de Buenos Aires (1987). Profesor visitante.

Julio Fernández. M.Sc., Massachusetts Institute of Technology (MIT). Ingeniero Químico, Analista Programador. Decano de Desarrollo Académico, Universidad ORT. Ex Gerente de Consultoría, Tea Deloitte & Touche. Ex Jefe de Programación y Control, ANCAP, División Combustibles. Catedrático de Sistemas de Información, Facultad de Ingeniería.

Gianfranco Grompone. PhD. in Biochemistry, Molecular and Cell Biology, Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes (ENSAR), Francia. Gerente, Grupo de Biología Celular, Danone Research, Francia. Responsable de la Unidad de Valorización, Institut Pasteur de Montevideo.

Inés Kereki. Doctora en Ingeniería en Informática, Universidad Politécnica de Madrid. Diploma en Educación, Universidad ORT. Ingeniera en Computación. Premio a la Excelencia Docente 1998, Facultad de Ingeniería. Catedrática de Programación, Facultad de Ingeniería.

Rafael Leaniz. Médico Veterinario, Universidad de La Plata, Argentina. Doctor en Medicina Veterinaria y Tecnología de los Alimentos, Universidad de la República. Director de Proyectos Especiales I+D+I, Laboratorios Santa Elena. Director, Lebak Trading, elaboradora y comercializadora de adyuvantes oleosos para uso veterinario. Ex Director Técnico, EUBSA (Empresa Uruguaya de Biotecnología) y Laboratorios Santa Elena. Ex Presidente del Directorio, Laboratorios Santa Elena (1996 a 2004).

Mary Isabel Lopretti. Post –PhD., Instituto Nacional Politécnico de Grenoble, Francia - Beca Programa de Desarrollo Tecnológico, Ministerio de Educación y Cultura - DINACYT. Doctora en Biología, PEDECIBA Biología, Universidad de la República - Pontificia Universidad Católica de Chile. MSc., PEDECIBA Biología, Universidad de la República. Licenciada en Ciencias Biológicas (Bioquímica). Profesora Adjunta de Bioquímica y Biotecnología, Facultad de Ciencias. Jefa, Departamento de Bioprocesos y Biotecnología, LATU. Directora de varios proyectos internacionales, CYTED.

Hugo Massaldi. Postdoctoral fellow, Department of Chemical Engineering, University of California, Berkeley. Doctor en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires. Profesor grado 5, Departamento de Desarrollo Biotecnológico y Producción, Instituto de Higiene, Facultad de Medicina, Universidad de la República.

Agustín Mayer. Postgrado en Propiedad Intelectual, Universidad de la República. Doctor en Derecho y Ciencias Sociales. Socio, Ferrere Abogados.

Victor Morais. Magíster en Biotecnología, Universidad de la República. Licenciado en Bioquímica. Especialista en bioprocesos y productos biológicos. Docente, Departamento de Desarrollo Biotecnológico y Producción, Instituto de Higiene, Facultad de Medicina, Universidad de la República.

Hugo Naya. Post-doctorado, University of Wisconsin, Estados Unidos y Estazione Zoologica de Napoli, Italia. Doctor en Ciencias Biológicas, Universidad de la República. Responsable de la Unidad Bioinformática, Institut Pasteur de Montevideo.

Víctor Raggio. Doctor en Medicina. Profesor Adjunto del Departamento de Genética, Facultad de Medicina, Universidad de la República. Médico Genetista, Área de Genética Molecular y Policlínica de Genética Cardiovascular, Hospital de Clínicas, Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular. Becario, Proyecto Data Quality Management for Model Improvement in Genome Wide Association Studies, Unidad de Bioinformática, Institut Pasteur de Montevideo. Co-director, Laboratorio de Diagnósticos Biotecnológicos. Miembro fundador e integrante de la primera Comisión Directiva, Sociedad Uruguaya de Genética.

Eduardo Reolon. Master en Biotecnología y Licenciado en Ciencias Biológicas, orientación Microbiología, Universidad de la República. Encargado del Area Biología, Laboratorio Santa Elena. Asesor Técnico, Laboratorios Celsius.

Alejandro Ricciardi. Postgrado en Ingeniería Genética, Dirección de Ciencias de la Vida, Commisariat a l`Energia Atomique, Saclay, Francia. Químico Farmacéutico. Director Técnico, Laboratorio de Biofármacos, Control de Calidad y Desarrollo, Institut Pasteur de Montevideo. Estuvo a cargo del primer laboratorio de análisis de medicamentos de origen biotecnológico en el país (Clausen - Facultad de Ciencias - Facultad de Medicina), galardonado con el Premio Arroba 2004 en biotecnología.

Luis Silva. MBA, Smurfit Business School, University College Dublin, Irlanda. Postgrado en Administración de Empresas, Universidad de la República. Ingeniero Industrial. Coordinador Académico del MBA, Facultad de Administración y Ciencias Sociales. Catedrático Asociado de Administración, Facultad de Ingeniería. Ex Consultor para PNUD, FOMIN, BID y UE.

Matilde Soubes. Doctora en Química Farmacéutica, Universidad de la República. Catedrática de Microbiología; Directora, Departamento de Biociencias, Facultad de Química, Universidad de la República. Investigadora nivel 2 del Sistema Nacional de Investigadores y Primer nivel del PEDECIBA Química.

Ximena Simón. Licenciada en Bioquímica. Ha participado en diversos proyectos de I+D en Inmunotecnología. Encargada de Producción, División Diagnóstico, Laboratorios Celsius.

Javier Urioste. Licenciado en Bioquímica. Encargado, Desarrollo de Sistemas ELISA y Co-encargado del Área de Desarrollo y Producción de Reactivos de Inmunodiagnóstico, Laboratorios Celsius. Ha trabajando en proyectos de desarrollo de sistemas de ELISA para la detección de enfermedades parasitarias regionales.