La dirección y gestión moderna de empresas agropecuarias requiere de creciente profesionalidad. La velocidad de los cambios de tecnologías, de mercados y precios, las nuevas formas de organización comercial, son factores que someten a las empresas agropecuarias a ajustar el control de operaciones, compras, ventas y resultados financieros. En un entorno volátil, la gestión del cambio tecnológico, el control de costos y la gestión de los riesgos se vuelven un imperativo para el productor y para el inversor en el sector agropecuario.
Objetivos
El Programa de Gerenciamiento de Empresas Agropecuarias está dirigido a mejorar las habilidades para dirigir y gestionar empresas agropecuarias. Entre otros temas se discuten cuestiones tales como:
¿Cuáles son las principales variables en mi negocio?
¿Cuál es la mejor combinación de rubros para mi empresa?
¿Cuáles son las oportunidades de mejora disponibles, los principales riesgos y las restricciones?
¿Cómo procesar los cambios y mitigar riesgos al mismo tiempo?
¿Cuándo y cómo vender y comprar mejor?
¿Cómo financiar los planes de crecimiento?
¿Qué actividades conviene tercerizar y cuáles no?
El programa está dirigido a:
-Personas que necesitan conocer más sobre las diferentes formas de invertir y manejar los negocios en el sector agropecuario
-Personas interesadas en invertir en proyectos y empresas del sector agropecuario, que deseen fortalecer su capacidad para evaluar y seleccionar oportunidades de inversión.
-Profesionales con responsabilidad ante terceros en el manejo de inversiones en negocios agropecuarias.
-Personas que sienten la necesidad de vincularse con productores y técnicos con experiencia y larga trayectoria en la gestión de empresas agropecuarias.
-Productores con necesidad de mantenerse informados de las nuevas prácticas y estrategias de manejo de empresas agropecuarias.
Metodología
La metodología del curso combina el estudio de casos de empresas agropecuarias, presentaciones teóricas y discusiones con invitados especiales, expertos y productores. Los participantes podrán discutir entre sí y con los invitados los temas y aspectos que explican los resultados obtenidos por las empresas estudiadas, así como sus experiencias y las lecciones acumuladas a lo largo de los años. Además de aprender del pasado, la metodología de estudio de casos prevé el análisis y discusión de los problemas y desafíos futuros de cada establecimiento. De este modo, los participantes tendrán la oportunidad de desarrollar sus habilidades experimentando situaciones de decisión estratégica, económica, productiva, financiera y comercial.
Certificados
Por cada seminario se otorga un certificado de asistencia y los participantes que asistan a todo el programa reciben el Certificado en Gerenciamiento de Empresas Agropecuarias.
Mercados y Comercialización de carnes y granos
Estudia el Comercio internacional de carnes, granos y oleaginosos Oferta y demanda mundial de los principales productos agrícolas. Evolución y situación actual de los flujos comerciales. Determinantes de la formación de precios. El entorno regional en la industria de carnes y granos. Paridades de precios y relaciones técnicas entre oferta y demanda de distintos productos. Normativas de calidad. Estrategias comerciales.
Carga horaria: 14 horas
Las fechas de inicio y finalización pueden modificarse por razones de fuerza mayor o por reprogramación de actividades.
Análisis de Empresas Agropecuarias
Desarrolla destrezas de presupuestación y control de gestión de empresas agropecuarias. Se analizan los distintos rubros, sistemas de explotación y de organización del negocio agropecuario. Se practica el análisis de costos e ingresos, márgenes de contribución, presupuestación, resultados operativos y financieros, flujos de caja y escenarios. El seminario trabaja sobre casos de establecimientos reales de distinto tipo y diferentes estrategias de negocio.
Carga horaria: 14 horas
Las fechas de inicio y finalización pueden modificarse por razones de fuerza mayor o por reprogramación de actividades.
Gestión de Riesgos
Explora las distintas formas de riesgo inherente a las firmas operando en los mercados de productos agrícolas y alimentarios. Mediante el estudio de casos y ejemplos se ejercita el análisis y el manejo del riesgo en empresas agropecuarias y proyectos de inversión. Se introducen los conceptos y estrategias básicas para coberturas de riesgo utilizando futuros y opciones. Se comparan sistemas de explotación agropecuaria en términos de riesgo. El participante al completar este seminario es capaz de observar una propuesta de agronegocios, detectar los riesgos que la afectan, cuantificarlos, y proponer estrategias para mitigar su impacto.
Fecha de inicio: 29 de julio de 2010
Fecha de finalización: 30 de julio de 2010
Carga horaria: 14 horas
Las fechas de inicio y finalización pueden modificarse por razones de fuerza mayor o por reprogramación de actividades.
Economía para Ejecutivos Agropecuarios y AgroIndustriales
Permite comprender y formar opinión propia respecto del impacto que las políticas económicas tienen sobre su negocio.
Prever cambios en el entorno económico a partir del establecimiento de nuevos programas de gobierno, identificando oportunidades o amenazas para su empresa y su sector económico. Analizar el impacto microeconómico de las decisiones de política económica.
Fecha de inicio: 12 de agosto de 2010
Fecha de finalización: 13 de agosto de 2010
Carga horaria: 15 horas
Las fechas de inicio y finalización pueden modificarse por razones de fuerza mayor o por reprogramación de actividades.
Cuerpo docente
Javier De Haedo. Economista. Consultor independiente, asesor económico y financiero y en materia de políticas públicas. Académico de Número, Academia Nacional de Economía. Columnista, Suplemento Economía & Mercado Libre, diario El País. Ex Director Oficina de Planeamiento y Presupuesto, Presidencia de la República. Ex Sub Secretario, Ministerio de Economía y Finanzas. Ex Consultor del BID y Banco Mundial, Paraguay. Ex Investigador, CERES.
Gonzalo Gutiérrez. Ingeniero Agrónomo. Docente de la Facultad de Agronomía y de la Bolsa de Comercio de Rosario. Sus temas centrales de investigación son el manejo de riesgo precio en la agricultura. Consultor privado.
José Luis Inciarte. MBA en Agronegocios, Universidad ORT - Royal Agricultural College, Reino Unido. Ingeniero Agrónomo. Unidad de gestión, Breeders & Packers Uruguay. Ex Oficial de Cuentas, Unidad de Agronegocios, Banco Itaú.
Ex técnico en Mercados Externos, Instituto Nacional de Carnes (INAC). Ex Coordinador Académico de Agronegocios.
Vicente Plata. Master in Commerce, Lincoln University, Nueva Zelanda. Ingeniero Agrónomo. Asesor del Representante acreditador en Uruguay, FAO. Project Manager Professional. Ex Asesor, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
