El Ec. Isidoro Hodara, Catedrático de Comercio Internacional de la Facultad de Administración y Ciencias Sociales, y el Ec. Juan José Barrios, Investigador de la facultad, dictaron un curso a distancia sobre "Comercio Internacional de alimentos" dirigido a estudiantes de la Universidad para la Cooperación Internacional (UCI) localizada en Costa Rica. El curso corresponde a la Maestría en Inocuidad de Alimentos de dicha institución. Los alumnos son expertos en la materia y trabajan en varios países de América Latina.