La Universidad ORT Uruguay publicó en setiembre de 2020 el Ioman ORT 5781 (Agenda ORT 2020-2021), publicación anual realizada por la Dirección General y el Departamento de Estudios Judaicos de la universidad.
El artículo temático de este año está dedicado a Emmanuel Levinas. El texto, titulado “La opción entre la alteridad y la peste”, fue escrito por Gustavo D. Perednik, profesor visitante del Departamento de Estudios Judaicos.
Esta edición de la agenda se enmarca en el 140.o aniversario de ORT en el mundo, organización internacional que desde 1880 ha transformado la vida de miles de niños, jóvenes y adultos a través de la educación.